ولاء عيد- عربي بوست
سواء زرتم تركيا أم لا، فبالتأكيد سمعتم بشوربة العدس اللذيذة المميزة والمفيدة أيضاً لغناها بعناصر غذائية كثيرة.
في موضوعنا اليوم، سنقدّم لكم وصفة شوربة العدس على الطريقة التركية البسيطة والسريعة.
مكونات شوربة العدس التركية
- كوب عدس أحمر
- بصلة متوسطة الحجم مقطعة لأربعة أجزاء
- جزر (1)
- ملعقة كبيرة صلصة بندورة
- ملعقة صغيرة نعنع يابس
- ملعقة صغيرة فلفل أحمر
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون نباتي
- رشة ملح
- لتر ونصف ماء
الطريقة:
1- نضع ملعقتين كبيرتين زيت زيتون في قدر على النار.
2- نضيف ملعقة كبيرة صلصة بندورة ونقلبها قليلاً مع الزيت.
3- نضيف حبة بصل كبيرة مقطعة ونقلبها جيداً على نار متوسطة.
4- نضيف كوباً كبيراً من العدس الأحمر ونقلبه مع البصل والصلصة جيداً.
5- نضيف حبة جزر كبيرة مقطعة.
6- نضيف داخل القدر ملعقة صغيرة من النعنع اليابس، ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر، ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر وملعقة صغيرة من الملح.
7- نقلّب المكونات جيداً ثم نضيف لتراً ونصف الليتر من الماء.
8- تُحرّك المكونات جيداً وتُترك على النار حتى تغلي.
9- باستخدام الخلاط الكهربائي، نهرس شوربة العدس جيداً.
10- تُقدّم مع أنصاف الليمون والخبز المحمّص أو المقلي.
