بعد الشوكة الذكية التي تغني عن "السم الابيض"، حان دور الاطباق لتسهم في الحفاظ على صحة مستخدميها بحمايتهم من نهمهم الزائد للأطعمة الدهنية.
وابتكرت شركة تايلندية للإعلانات مع منظمة صحية في بانكوك طبقا يمتص الزيوت والسعرات الحرارية الزائدة من وجبات الطعام.
ويشتهر الطعام التايلندي بكونه طعاما دهنيا مشبّعا بالدهون، لذلك ترتفع احتمالية الإصابة بالأمراض مثل النوع الثاني من السكري أو ارتفاع الضغط الدم في اوساط مستهلكيه.
ويحمل المنتج اسم "المُمتص" (ذي ابسوبيت)، وهو يعمل على امتصاص الزيوت من وجبات الطعام بما يصل إلى 30 سعرة حرارية في الوجبة الواحدة.
ولتأدية وضيفته جهز الطبق السحري بإسفنجة في الوسط تحتوي على 500 فتحة صغيرة بزخارف مختلفة لتمتص الزيت.
ونشر مصنعو "المُمتص" فيديو يوضح كيفية عمل الطبق فيما لم يعرف بعد متى سيتم إطلاق المنتج رسميا بالأسواق.
والاحد قال كبير خبراء الصحة العامة في انكلترا إن النصيحة بتناول المزيد من الدهون غير مسؤولة ويحتمل أن تكون قاتلة، ردا على تقرير لمنتدى السمنة الوطني والذي اقترح أن تناول المزيد من الدهون قد يؤدي لتقليص السمنة والنوع الثاني من السكري.
وقال المنتدى، وهو جمعية خيرية، إن تعزيز تناول الطعام منخفض الدهون له "نتائج صحية كارثية" ولا بد من عكس هذا الاتجاه.
وكان عاصم مالهوترا، الاستشاري الرفيع للجمعية قد قال إن تغيير النصيحة الغذائية لتعزيز تناول الأطعمة قليلة الدهون "ربما تكون أكبر خطأ في تاريخ الطب الحديث."
وأضاف قائلا:" لابد وأن نسارع بتغيير الرسالة للناس لتقليص السمنة والنوع الثاني من السكري. تناول الدهون لتصبح أنحف، لا تخش الدهون، فالدهون صديقتك".
وكان الذكاء الياباني اثبت دخل مؤخرا المطبخ بطرح علماء من جامعة طوكيو شوكة ذكية تحاكي شعور المذاق المرافق لتناول الملح.
والتقنية المتطورة تتيح لمن يخشون الإفراط في تناول الصوديوم لاسباب صحية التمتع بوجباتهم دون التضحية بمذاقاتها.
ويتولد الشعور بطعم الملح بواسطة تيار كهربائي يسري في الشوكة بطريقة معينة لتوجيه صعقات كهربائية خفيفة لـ"براعم" التذوق في اللسان.
والشوكة وفقا لمخترعيها يمكن أن تحاكي المذاقات الحامضة والمرة والمعدنية، لكن العلماء لم يتوصلوا بعد لتقليد المذاق السكري.
ويتم التحكم بالتيارات الكهربائية الصادرة من الشوكة من خلال زر يقع إلى جانب الشوكة.
